Новость от 12 июля 2021 Итальянский сад на Ордынке: летнее меню в Tutta La Vita

В двух шагах от метро Третьяковская и Третьяковской галереи ресторан Tutta la vita открыл летнюю террасу. Спрятанную во внутреннем дворике с видом на старый храм, не по-московски тихую, зелёную и большую. А главное — круглосуточную. Утром здесь можно завтракать оладьями из кабачков с яйцом пашот и авокадо или пшенной кашей на миндальном молоке с корицей и вишней. За полночь — пить виноградное с брускеттами на хлебе из местной пекарни и с домашней брезаолой. И целые сутки на то, чтобы попробовать блюда из нового меню и игристые летние физзы.

Шеф-повар Родион Садовский нашел новые сочетания даже для знакомых блюд. Тартар из тунца — на карпаччо из томатов с авокадо и соусом вителло. Гаспаччо — с клубникой и северными креветками. Фаршированный перец рамиро — с кальмарами и фетой на томатном соусе с кимчи. Альтернативный стейк флет айрон — с черемшой и воздушным муссом из белых грибов. Главный акцент летом — на легкость и свежесть. И Tutta la vita подхватывает сезонный тренд, предлагая попробовать теплый салат с мини-осьминогом и морскими гребешками, стейк из тунца на углях с хрустящей спаржей и соусом бер блан и редкую гостью в меню московских ресторанов — жареную корюшку с бейби-картофелем, чесноком и укропом. И даже десерты летом будут легкими: торт — из меренги с фисташковым кремом, фисташками и фисташковым мороженым, пирожное — из клубничного мусса с белым шоколадом и клубничного пюре.

Новинки барной карты добавят свежести, витаминов и настроения. Шеф-бармен Tutta la vita Владимир Воробьев в них яркие вкусы тропических фруктов, сезонные фрукты и немного овощей.  Жару будет легче пережить с Ice tea на каркаде с мятой и яблочным соком, огуречно-базиликовым лимонадом или личи с грейпфрутом. Новые впечатления гарантирует лимонад из тыквы с морковью и персика с абрикосом. Ну а всем, кто в Tutta la vita впервые, обязательно нужно начать с физза — живительного коктейля на игристом. Можно с грейпфрутом, можно с клубникой, но самое дерзкое сочетание – с лимоном и листьями лайма или с маракуйей и содовой.

Итальянский сад на Ордынке: летнее меню в Tutta La Vita
Итальянский сад на Ордынке: летнее меню в Tutta La Vita
Итальянский сад на Ордынке: летнее меню в Tutta La Vita
Итальянский сад на Ордынке: летнее меню в Tutta La Vita
Итальянский сад на Ордынке: летнее меню в Tutta La Vita
Итальянский сад на Ордынке: летнее меню в Tutta La Vita
Итальянский сад на Ордынке: летнее меню в Tutta La Vita
Итальянский сад на Ордынке: летнее меню в Tutta La Vita
Итальянский сад на Ордынке: летнее меню в Tutta La Vita
Итальянский сад на Ордынке: летнее меню в Tutta La Vita
Итальянский сад на Ордынке: летнее меню в Tutta La Vita
Итальянский сад на Ордынке: летнее меню в Tutta La Vita
Итальянский сад на Ордынке: летнее меню в Tutta La Vita
Итальянский сад на Ордынке: летнее меню в Tutta La Vita
Итальянский сад на Ордынке: летнее меню в Tutta La Vita
Итальянский сад на Ордынке: летнее меню в Tutta La Vita